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Posts tagged “Essen

In Vino veritas…

Posted on Januar 5th, 2012

  Da es “drüben” bei uns in der Provinz ja etwas schwierig ist, trinkbaren Wein zu bekommen, nehmen wir jedesmal einen kleinen Vorrat mit. Diesmal ein paar Spanier aus unserem Keller. Sehr lekker… und wenn wir da noch schön zu kochen, werden wir ein paar sehr entspannte Abende auf unserer Veranda oder an unserem Strand haben…    Sicher ist klar, daß wir natürlich auch noch ein Kontingent von süffigen Rieslingen mit einpacken… Weisswein am Morgen betäubt Kummer und Sorgen, Rotwein am Abend ist erquickend und labend :-)   

Essen auf den Philippinen

Posted on Dezember 21st, 2011

Liebe geht durch den Magen. Dies gilt auch für das philippinische Essen: es ist abwechslungsreich, sehr schmackhaft und manchmal überraschend. Wirklich 100% asiatisch ist es durch den langen Einfluß der spanischen Besatzer nicht mehr. Aber die philippinische Küche überrascht mit ihren kleinen Eigenarten. Fische, Muscheln, Schnecken, Krabben Es gibt auf den Märkten so gut wie überall ein breites Angebot an Süß- und Seewasserfischen, -muscheln und -schnecken, Shrimps und Krabben. Hummer und Langusten bekommt man, außer direkt an der Küste, nur selten. Leider findet man außerhalb Manilas nur einen kleinen Teil dieses Angebots in den Restaurants wieder. Fisch & Meeresfrüchte Gehen Sie auf den Markt – ein echtes MUß ! Preisgünstig sind der karpfenähnliche Tilapia, sowie der Bangus, beides verbreitete und gezüchtete Süßwasserfische. Häufig angeboten…